Bahan:
250 ml nangka muda (tewel), potong-potong, rebus sampai lunak
5 bh kacang panjang, potong-potong
1 bh terong hijau, potong-potong
100 gr tempe, potong korek api
5 sdm minyak goreng
3 siung b.putih, iris tipis
6 btr b.merah, iris tipis
3 bh cabe merah, iris
5 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
2 btg kemangi
1 1/2 ltr santan
garam dan gula secukupnya
Cara:
1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis b.putih, b.merah, cabe, lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang.
3. Masukkan tempe, tumis sampai berubah warna.
4. Tuang santan. Didihkan.
5. Masukkan kacang panjang dan terong. Masak sampai lunak.
6. Tambahkan garam, gula dan nangka muda. Aduk sampai mendidih.
7. Tambahkan kemangi. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar