GANDOS

Bahan:

100 gr tepung beras putih
100 gr kelapa yang muda atau setengah tua, parut memanjang
300 ml santan instan
1/2 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Kukus sebentar kelapa parut (optional). Aku bikinnya pagi-pagi untuk bekal sekolah sedangkan kelapanya beli sehari sebelumnya; jadi biar gak basi kelapa dikukus dulu lalu disimpan di kulkas.
2. Campur semua bahan menjadi satu dan aduk hingga rata.
3. Panaskan cetakan gandos yang sudah diolesi dengan sedikit minyak atau margarin. Aku gak punya cetakan gandos yang seperti cetakan pukis; pakenya cetakan apem bulat-bulat yang ada lapisan anti lengketnya.
4. Masukkan adonan sampai hampir penuh, tutup cetakan.
5. Masak hingga bagian bawahnya kecoklatan.
6. Angkat dan hidangkan selagi hangat. Kalau ingin rasa manis bisa ditaburi gula halus.

Untuk 10 buah